Hindi, tavuksular takımından olan sülüngiller familyasının alt familyasını oluşturan bir kuştur. Amerika'ya ilk gelen Avrupalılar tarafından keşfedilmiş ve 17. yüzyılın başlarında Avrupa'ya getirilmiştir. Hindi, eti için yetiştirilen bir kümes hayvanı olarak bilinir.

Hindiler genel olarak iki türde incelenir:

Hem eski hem de yeni dünya kıtalarında yabani ve evcil türleri yaşamaktadır. Genel olarak hindi, özellikle baş ve boyun bölgesi çıplak, tüyleri koyu kahverengi ve parlak olan bir kuştur. Erkek hindiler tavus kuşu gibi kabarır. Evcil türlerinin anavatanı Meksika'dır.

Kuzey Amerika'da yaşayan evcil hindilerin atası, ormanlarda yaşam sürer. Ehlileştirilmeleri, Amerika'nın keşfinden önce Meksika'da yaşayan Aztekler tarafından yapılmıştır. İspanyollar 16. yüzyılda Amerika'dan Osmanlı hakimiyetindeki topraklara getirmiş ve buradan Avrupa'ya yayılmıştır. Yüksek dalları olan ağaçlara tünerler. Dişiler yumurtalarını ayaklarıyla eşeledikleri çukurlara yapar. Beslenmelerinde meyve, böcek, tane, kök ve kurbağa gibi yiyecekleri tercih ederler. Herhangi bir şekilde ürkerlerse, hızları saatte 90 km'ye ulaşabilir ve 1,5 km kadar uçabilirler.

Meksika, Honduras, Yukatan ve Guatemala'da bulunan ormanlarda yabani olarak yaşayan diğer tür hindilerin büyüklüğü en fazla 9 kg kadar olur. Baş ve boyun kısımları gök mavisi renginde, tüyleri yeşilimsi gri renkte olur. Kuyruklarındaki tüyler beyaz renkte, üzeri madeni parlaklıklı kırmızı, siyah ve yeşil benekli desenlidir. Alın kısmındaki etli ibikli yer kanla dolup kabarır. Erkek hindilerde bu özellik daha belirgindir. Vücut tüyleri kahverengi olup, yeşilimsi, bronz renkte parıldar. Kuyruklarında 18 telek bulunur. Erkek hindi kızdığı zaman ya da dişiye kur yapacağı zaman aynı tavus kuşunun yaptığı gibi kabarır. Kuyruklarını yelpaze gibi açarak, kanat uçlarıyla yerlere kadar değer.

Hindiler çiftliklerde beslenir. Damızlık olan hindi sürüleri içinde bir erkek hindiye 15-18 adet dişi hindi düşer. Dişi hindiler daha ılımlı olmasına rağmen, erkek hindiler daha kavgacı olur. Hindi eti oldukça lezzetli ve tercih edilen bir ettir. Yetişmiş bir hindi yaklaşık 25 kg kadar olabilir. Evcilleşen hindiler beyaz, siyah, tunç ve sarı gibi renklere göre ayrılır.

Hindiler Şubat ayında yumurtlamaya başlar. Sağlıklı bir dişi hindi yılda 30-50 arasında yumurta yapar. Yumurtalar kirli beyaz renkte olup, üzerlerinde kahverengi benekler olur. Ağırlıkları 70-80 gramdır. Kuluçka süresi 28 gün olup, her hindi 15-20 yumurta ile kuluçkaya yatabilir. Hindi yavruları çıktığında, bakımları biraz özen ister. Yemlerine dikkat edilmezse çoğu telef olabilir. Ayrıca soğuklara karşı da hassas yapıdadırlar. Yağmur altında kalırlarsa yaşayamazlar. Sakal ve ibikleri 3 ayda çıkar ve bu süreçten sonra dirençleri artar. Satışa sunulmaları 26 haftayı bulur. Yumurtlamaları ise 8-9 aylıkken gerçekleşir. Hindi oldukça ses çıkaran ve kavgacı bir canlıdır. Ancak eti oldukça değerlidir.