Hindi, ana vatanı Amerika kıtasından tüm dünyaya yayılmış bir kümes hayvanıdır. Tavuktan daha iri ve eti daha lezzetli olduğu için üreticiler tarafından tercih edilmektedir. Gıda sektöründe karkas değeri oldukça yüksek olup, dönerden sucuğa kadar geniş bir yelpazede kullanılmaktadır. Yumurtlama oranı tavuğa göre daha düşük olduğundan, genellikle yumurtası için beslenmez. 1,5-2 aylık olduktan sonra merada yayılmaları, yetiştiriciler için daha az masraflı olur.

Hindi, baharın gelmesiyle birlikte yumurtlamaya başlar. Yumurta sayısı 10-14 arasına ulaşınca kuluçkaya yatar. Hindi, folluğunun sadece kendine ait olduğunu bilmeli ve tenha bir yerde bulunmalıdır. Kuluçkaya yatacağı yerin temiz ve sadece kuluçkaya yatacak hindiye ait olması gereklidir. Kuluçkaya yatmış olan hindinin suyu ve yemi önünde olmalı ve kesinlikle rahatsız edilmemelidir. Hindinin kuluçka süresi 28 gündür. Bu süre içinde hindinin aradığı şartlar yerine getirilirse kuluçka beklenildiği gibi sonlanır. Aksi halde kuluçkadan kaçınabilir. Kuluçka makineleri yetiştiriciler için daha pratiktir ve hindinin kaprislerini bertaraf eder.

Hindi civcivinin kalacağı ortamın ilk gün 34-36 derece sıcaklıkta olması gereklidir. Daha sonraki günlerde sıcaklık her gün bir iki derece düşürülmelidir. Hindi civcivi, dayanaksız bir bünyeye sahip olduğundan, aradığı şartların oluşturulması yaşam olasılıklarını artırır. İlk altı hafta özen gösterilmelidir. Civcivlerin 6. ile 8. günleri arasında gagaları kesilmelidir. Anaç hindinin ürkütülmemesi gereklidir. Ürkütülmüş bir hindi, telaşla civcivleri ezebilir. Bu nedenle, ürkmeyecekleri bir ortamda bulunmaları daha sağlıklıdır.

Hindi civcivlerine yedinci haftadan sonra "palaz" denir. Palazlar artık meraya çıkıp yemlerini arar duruma gelirler.

Hindi üretimi, özellikle büyük çiftliklerde kuluçka makineleri yardımıyla daha verimli hale getirilmektedir. Bu makineler, sıcaklık ve nem kontrolü ile civcivlerin sağlıklı bir şekilde dünyaya gelmesini sağlar. Ayrıca, hindilerin doğal düşmanları ve hastalıkları hakkında bilgi sahibi olmak, üreticinin daha bilinçli ve hazırlıklı olmasını sağlar.

Sonuç olarak, hindi yetiştiriciliği, doğru bakım ve uygun şartlar sağlandığında oldukça karlı bir iş kolu olabilir. Hindi civcivlerinin sağlıklı bir şekilde büyümesi ve gelişmesi, yetiştiricinin bilgi ve deneyimi ile doğru orantılıdır.