Hindi kavurma, hem lezzetli hem de besleyici bir yemektir. Pilavların yanında harika bir uyum sağlar. Hindi etini pişirmek için usta olmanıza gerek yok, yalnızca bazı püf noktalarına dikkat etmeniz yeterlidir. Uygun bir tencere veya fırın kabı kullanmak, etlerin yumuşacık ve lokum gibi olmasını sağlar. Hindi eti, kırmızı ete göre daha yüksek vitamin, mineral ve protein içerir ve özel davetlerinizde ya da misafirlerinize sunabileceğiniz mükemmel bir alternatiftir.

Hindi eti, B, B1 ve B6 vitaminleri bakımından zengin olup, çinko ve potasyum gibi mineraller içerir. Bu besin değerleri, kalp hastalıklarına ve kansere karşı vücudun direncini artırır. Ayrıca bağışıklık sistemini güçlendirir ve özellikle soğuk kış aylarında vücut direncini artırır.

Hindi kavurma yapmak için öncelikle hindi etlerini kuşbaşı şeklinde doğrayın. Eti yıkayıp süzdükten sonra, sıvıyağ ve margarini bir tencereye koyun. Yağlar eridikten sonra etleri ekleyip kavurmaya başlayın. Az miktarda tuz ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz. Etler önce suyunu salacak, ardından suyunu çekecektir. Bu aşamada azar azar su ekleyerek etlerin iyice pişmesini sağlayın.

Etler piştikten sonra, küçük doğranmış soğanı, salçayı, kabukları soyulmuş ve doğranmış domatesleri ve kekiği tencereye ekleyin. Orta ateşte yaklaşık 10 dakika pişirin. Suyunu ve tuzunu ayarladıktan sonra biraz daha pişirin ve ocağın altını kapatın. Hindi kavurma, toplamda 30-40 dakika içinde hazırlanabilecek lezzetli bir yemektir.

Afiyet olsun.